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美味花生小小酥,家庭2018博彩娱乐入门食谱第一波

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美味花生小小酥,家庭2018博彩娱乐入门食谱第一波,2018注册送彩金2018博彩娱乐博客分享的美食食谱.

今天,就来与大家一起分享这款儿时最爱小点心的制作方法。好啦,闲话少叙,马上开始~

 

【花生小小酥的配方】(少林寺素饼)

低筋面粉:65克.

黄油:45克.

花生:50克.

糖粉:35克.

鸡蛋:1个(个头稍大的)

份量: 配方量比较小,大概能做18块的样子。如果亲们想多做一些,可以按比例相应增加配方量即可~

必备工具:烤箱、厨房秤、面粉筛、橡皮刮刀、擀面杖、锡纸、食品刷.

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花生小小酥的做法

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1. 先将花生秤好,而后倒入锅内炒熟(干炒即可不用放油哦,这样做出来的小小酥香味更浓郁~),炒熟后将花生用粉碎机打碎(不用打的太碎,以保留花生的口感),如果您没有粉碎机可以像Sammy一样,把花生放入塑料袋内,用擀面杖把花生压碎~

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2.将秤量好的黄油软化(注意不是融化哦,黄油软化方法可以参考Sammy的另一篇博文),软化后放入糖粉和蛋黄,用打蛋器打发至体积蓬松即可。由于Sammy用料比较少,所以用手动打蛋器就可以打发了。如果亲们制作较多的话建议用电动打蛋器。

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3. 秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里,然后用橡皮刮刀翻拌均匀,形成面糊。

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4. 把炒熟打碎的花生倒入面糊里,用手揉匀,形成面团。

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5.把面团揉成一个个的小圆球,摆在烤盘上(记得下面要垫上锡纸哦),并用手稍微压扁。

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6.将烤箱预热至175度,同时在小圆球上刷上一层蛋黄,刷好后把把烤盘放入预热好的烤箱内,调至烘烤档位,时间先设置10分钟,注意随时观察,烤到表面变为金黄色就可以出炉啦~

 

制作花生小小酥的tips:

1. 花生炒熟后记得把皮剥了哦~

2.建议大家一定用糖粉,因为它比白砂糖更细腻,做出的小小酥口感更好,也更容易打发。

3.分离蛋黄和蛋白可以像那样,下面放一只碗接住蛋白,将蛋黄在两个蛋壳之间倒一倒,很容易就分离了~

4. 筛入面粉后可以适当加一些炼乳,这样奶香味会更浓~

5. 烘烤时一定注意不要碰烤箱表面哦,小心烫伤。另外烘烤的时间大家要注意,时间一长很容易烤糊的。图片中的小小酥就稍稍有些过火,应该颜色再浅一些为好~

最后感谢一下sammy2018博彩娱乐博客的方子.

下面再来一些2018注册送彩金2018博彩娱乐的西点方子吧,希望大家喜欢:

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